En peso seco la mayor parte del borojó son carbohidratos, fibra dietética, proteína, calcio, fósforo y hierro.

Chile: Idioma: Español: Tipo de documento: Artículo: Enfoque: Experimental, aplicado: Resumen en español: Se ha evaluado y optimizado un cremolácteo funcional y de alto valor biológico a partir de pulpa de Borojó usando miel como edulcorante y soportados en una base láctea de yogurt.

Maracuyá, mango, piña, mora, guanábana (con propiedades anticancerígenas, dicen), lulo (fruto cítrico), curaba, frutilla y también combinaciones de estos sabores, son algunas de las especialidades. $18.000 $18.000 Plus Jugos Naturales en Leche 14 Oz Deliciosos y variados Jugos naturales en leche, preparados con pulpa de fruta En Colombia, las frutas enloquecen a cualquier turista que pise el trópico por primera vez.Al viajero le invade una profunda sensación de curiosidad por cada pieza extraña y comestible que encuentra, sin ninguna posibilidad de ocultar su ignorancia gastronómica, en el mercado central de cualquier ciudad. PULPA DE BOROJO NOMBRE COMPOSICIÓN PROCESO Producto Natural, sin diluir ni concentrar. El jugo de borojó sirve para los riñones. Se analizaron muestras de la pulpa del fruto intacto de borojó, proveniente de la provincia de Los Ríos (Ecuador), el rendimiento de la pulpa fue del 82.3% respecto del total de la fruta. Beneficios Nutricionales El borojó es conocido por su alto contenido proteico, de vitaminas y minerales.

Salsas Picantes a partir de araza, cocona o copoazu El más novedoso y exclusivo: Borojó, que tendría poderes afrodisíacos y es uno de los más solicitados. Gabriela Iturralde Oficina: 229820136 Celular: +56 9 8198 0529 / +56 9 8205 6964 Correo: [email protected] Correo 2 : [email protected] Vivaceta 626, comuna Independencia.

La pulpa tiene una humedad relativa superior al 60%, lo que indica que tiene un gran contenido de agua en su composición. GuiaLocal en Colombia - Pulpa de Borojó El Pionero Ltda., Cl 18 43-55, Cali, Valle del Cauca, Colombia. Con 100 gramos de pulpa de borojó se obtiene más de un litro de jugo. La unidad que posea 300 gramos de peso es ideal para preparar de 4 a 5 litros de bebida.

Fruterías. La fruta del borojó es utilizada también para embalsamar, se utiliza para masaje capilar.

La firma cuenta con 20 variedades de pulpas de frutas exóticas como la uchuva, el borojó, el tamarindo, entre otras. Tiene alrededor 90 a 600 semillas y es considerado maduro cuando se cae al suelo.